Tapas buffeter

Mortens tapas overraskelse
Min. 10 kuverter

Den indeholder 8 forskellige ting som fisk, kød, lunt, ost, sødt og hjemmelavet pesto og Aioli. Hertil brød og smør.

Pris pr. kuvert 250 kr.

 


Tapas buffet 1

Min. 12 kuverter
Brød og smør pr. kuvert 25 kr.

  • Små tunbøffer på salatbund pyntet med tigerrejer og purløgscreme
  • Ristede asparges med bjergskinke og sesamfrø serveret med basilikumcreme
  • Små lune butterdejspakker (varmes selv) med svinekød, soltørrede tomater og gorgonzola
  • Lune spanske kødboller serveret i mandelsauce
  • Smørstegte kartofler med rødløg og persille serveret med aioli
  • Salat med grillede peberfrugter, mozzarella, soltørrede tomater og olivendressing
  • Melonsalat med chorizopølser, grillede artiskokker og hestebønner
  • Ostebjælker med små stykker frugt
  • Panna cotta med pistaciekant og jordbærskum

Pris pr. kuvert 270 kr.


Tapas buffet 2

Min. 12 kuverter
Brød og smør pr. kuvert 25 kr.

  • Pandekageruller med røget laksesalat på fuglegræs serveret med sauce lime
  • Marineret tiger rejer i små glas med crudite af syltede urter og urtemayo
  • Vitello tonnato tynde skiver af rosa kalv serveret med kapers, marineret rødløg og tunsauce
  • Bresaola på leje af ærteskud serveret med fennikel salat og rygeost creme med sesam
  • Sliders mini burger med pulled pork, coleslaw og BBQ creme
  • Pesto marineret kyllingespyd
  • Variation af tomater toppet med frisk bøffelost,
    ristede kerner og basilikum olie
  • Cæsarsalat med sprød parmaskinke, croutons og parmesanost
  • To slags ost med marineret nødder og frisk frugt
  • Spansk chokoladekage med hvid chokolade skum og guldstøv

Pris pr. kuvert 290 kr.


Tapas buffet 3

Min. 12 kuverter
Brød og smør pr. kuvert 25 kr.

  • Blinis med røget laksesalat og skovsyre
  • Parmaskinke rullet med crudite af urter på sprød bund serveret med trøffelcreme
  • Antipasti med tre slags pølser serveret med oliven, soltørrede tomater og pesto
  • Carpaccio af røget okse med safran syltet fennikel, parmesanost og rucola pesto
  • Lune spanske kødboller med krydderurter serveret med kraftig tomatsauce
  • Krydderstegte kyllingelår med rosmarin, citron, hvidløg, og chorizo pølse
  • Salat med grillede asparges, mozzarella, soltørrede tomater og basilikum olie
  • Smør stegte kartofler med rødløg og persille serveret med aioli
  • To slags ost med marineret nødder og frisk frugt
  • Bastogne kage med skyr og blåbær

Pris pr. kuvert 290 kr.