Julebuffet 2024
Kold juleplatte bliver anrettes i en sort tapas bakke , som er klar til at sætte på bordet
Min 6 kuverter (alt er koldt)
- Marineret sild med løgringe og karrysalat
- Fiskefilet med remoulade og citron
- Rejer med æg og mayonnaise
- Ribbensteg med rødkål salat
- Hønsesalat med stegte svampe og bacon
- Ris a la mande med kirsebær sauce
Pris pr. kuvert 155,00 kr.
Julebuffet 1
Min 6 kuverter
- Marineret sild med løgringe og karrysalat
- Vendsysselske grønlangkål
- Brunede kartofler
- Stegt julemedister
- Sennep og rødbeder
- Glaseret juleskinke
Pris pr. kuvert 140,00 kr.
Julebuffet 2
Min 6 kuverter
- Marineret sild med løgringe og karrysalat
- Stegt fiskefilet med remoulade og citron
- Vendsysselske grønlangkål
- Brunede kartofler
- Sennep og rødbeder
- Stegt julemedister
- Glaseret juleskinke
- Pandestegte frikadeller
- Risalamande med kirsebærsauce
Pris pr. kuvert 180,00 kr.
Julebuffet 3
Min 6 kuverter
- Marineret sild med løgringe og karrysalat
- Røget laks på salatbund serveret med syltede urter, asparges og sauce verte
- Hjemmelavet rejesalat med æbler og blegselleri
- Stegt fiskefilet med remoulade og citron
- Vendsysselske grønlangkål
- Brunede kartofler
- Sennep og rødbeder
- Pandestegte frikadeller
- Stegt julemedister
- Glaseret juleskinke
- Risalamande med kirsebærsauce
Pris pr. kuvert 240,00 kr.
Julebuffet 4
Min 10 kuverter
- Marineret sild med løgringe og karrysalat
- Varmrøget peberlaks på salatbund serveret med limemarineret rejer, asparges og sauce lime
- Pandekageroulade med hvid fiskemousse og porrecreme på sprød salat, serveret med crudité af sprøde urter og sauce verte
- Stegt fiskefilet med remoulade og citron
- Vendsysselske grønlangkål
- Brunekartofler
- Stegt julemedister serveret med sennep og rødbeder
- Glaseret juleskinke
- Timianstegt andebryst med rødkålssalat
- Pandestegte frikadeller
- Lun leverpostej med bacon
- To slags ost med druer og peberfrugter
- Ris a la mande med kirsebærsauce
Pris pr. kuvert 290,00 kr.
Mortens julebuffet
Min 10 kuverter
- Marineret sild med løgringe og karrysalat
- Rejer med halve æg og mayonnaise
- Stegt fiskefilet med remoulade og citron
- Vendsysselske grønlangkål
- Høns i asparges med tarteletter
- Ribbensteg med rødkål
- Stegt julemedister Sennep og rødbeder
- Glaseret juleskinke med brunekartofler
- Lun leverpostej med champignon og bacon
- Risalamande med kirsebærsauce
Pris pr. kuvert 260,00 kr.
Tilkøb til julebuffet
- Rejer med halv æg og mayonnaise …………… 25 kr.
- Røget lask med asparges og sauce lime …… 30 kr.
- Gravad laks med sennep/dild dressing ……… 30 kr.
- Stegt fiskefilet med remoulade og citron ……. 25 kr.
- Sylte med sennep og rødbeder ……………….. 26 kr.
- Frikadeller med rødkål salat …………………….. 25 kr.
- Ribbensteg med rødkål …………………………… 36 kr.
- Timianstegt andebryst med rødkålssalat ……. 40 kr.
- Lun leverpostej med champignon og bacon .. 30 kr.
- Høns i asparges med tarteletter ……………….. 40 kr.
- Dansk brie med druer og peberfrugter ………. 42 kr.
- Ris à la mande med kirsebærsauce …………. 45 kr.
- Brød og smør ………………………………………… 25 kr.
Mortens juletapas 2024
Min 8 kuverter
- Appelsinmarineret julelaks med krydderurter serveret med grillet asparges og appelsin creme
- Pandekage rulle med hvid fisk serveret med tiger rejer og lime creme
- Rosa stegt andebryst serveret med rødkålssalat og ærteskud
- Røget svinemørbrad serveret med stegte bøgehatte og rødbede pesto
- Serano skinke serveret med crudite af sylte urter og trøffelolie
- Sliders mini bruger med krydret flæskesteg og rødkåls salat
- To slags oste serveret marineret abrikoser
- Chokolade brownie serveret med rom marineret kirsebær
Pris pr. kuvert 290,00 kr.
Brød og smør 25 kr. pr. kuvert